おはようございます！最近、家庭料理に新たな挑戦をしました。その一つが、韓国の人気料理である「チーズタッカルビ」の自家製作り！僕自身もチーズタッカルビを食べたことはありますが、作ったことはありませんでした！なので、今回はその舞台裏をお伝えします！
料理のスタート
エンジェルに作って欲しいとの要望もあり、新たなレシピに挑戦することを決意しました。それはチーズタッカルビ！！エンジェルは韓国料理がとても好きで、今回は初めて韓国料理を振る舞う機会になりました！！まずは調理のスタートから、どのようにして取り組んだかをご紹介します！
レシピの工夫とアレンジ
チーズタッカルビは通常のタッカルビにプラスして、チーズをトッピングする、美味しい韓国料理です。エンジェルは辛いのが少し苦手なので、辛さや甘みのバランスを考え、エンジェルが楽しめるようにアレンジを加えました。（辛いの苦手なのになんで韓国料理好きなんだよ、、笑）レシピのポイントとアイデアについて詳しく見ていきましょう！
お手軽調味料と豊富な野菜の活用
お手軽調味料を活かすことにこだわりました。チーズタッカルビの素を無印良品で買いました！無印良品のチーズタッカルビはおすすめです！！特に辛いのが苦手な人はいいです！辛さより甘味が濃厚でとても良きです！また大量のキャベツ、さつまいも、玉ねぎを入れました。そうすることにより野菜の深みも表現できました！どうせならしっかり健康に気を遣う料理にしないとですね。
手順
- キャベツを切り、さつまいもを切り、玉ねぎを切ります
- その後、鶏ももを一口サイズに切りボウルに入れます
- ボウルに鶏ももと無印良品のチーズタッカルビの素を入れます
- 混ぜたら、プレートの上に油を引き、味付きの鶏ももを焼いていきます
- お肉に色がついてきたら、大量の野菜を入れ蓋をします（蓋は浮きます）
- 少し混ぜながら蓋を再度閉めます、これを繰り返し野菜も炒めたら、もう一袋の無印良品のチーズタッカルビの素を入れます
- 混ぜたら完成！！！！
サブメニュー！
そして、当然チーズタッカルビだけでなく、だし巻き卵、チュモッパ、きゅうりキムチ乗せ、マグロアボカドサラダ、ツミレスープも作りました！きゅうりキムチ乗せとマグロアボカドサラダはエンジェルが作ってくれました🥘自分の実家では、だし巻き卵に砂糖を入れるんですが、皆さんはどうですか？？エンジェル家は砂糖を入れない家庭みたいだったので、あまり食べてくれませんでした、、、、、、、笑。出汁が好きみたいなので、今度は出汁メインで作りたいと思います笑！写真載せますね！！ちなみにデザートにプリンケーキも作りました！笑
家族や友人とのシェア
料理が完成したら、それを家族や友人たちとシェアする瞬間が一番の楽しみですよね。実際にエンジェルとエンジェルの親友と僕の3人でホームパーティーをしました！！みんなおいしいと言ってくれました。嵐のBGMをかけながら、楽しいチーズタッカルビパーティーの時間が過ぎていきました！！
まとめ
自家製チーズタッカルビ作りは、新たな料理の世界を広げる素敵な経験でした！家庭料理に挑戦することで、料理の楽しさやエンジェルとの絆が深まることを実感しました。これからも新しいレシピに挑戦して、家庭を温かい場所にしていけるように精進します！！
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